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            解析如何做好氣調庫的安全管理?

            2021-10-01

              果實氣調庫不僅在建筑結構要求、設備配置以及果蔬的貯藏條件等方面不同于普通果蔬冷庫,而且在管理工作方面也有自己的特點,對管理工作的要求要比普通冷庫嚴格得多。而人們在使用氣調庫時應該注意哪些問題呢?今天來為大家講解氣調庫的安全管理需要注意哪幾個點?

              一、好的果蔬保鮮貯藏法

              氣調庫又稱氣調貯藏是當今好的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫后先 從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫后保鮮期(銷售貨架期) 可延長 21~28 天,是普通冷藏庫的 3~4 倍。

            氣調庫安裝

              二、氣調庫安全管理的各大要素

              介紹,氣調庫安全管理包括設備安全管理、水電防火安全管理、庫體安全管理和人身安全管理等諸多方面,特別強調了其中的庫體安全和人身安全。氣調庫操作是一種危險性較高的工藝操作,氣調庫工作人員必須參加有關安全規則的學習,切實掌握安全操作技術。

              1.提醒,庫體安全由于氣調庫是一種對氣密性有特殊要求的建筑物,庫內、外溫度的變化以及在氣調過程中,都可能使圍護結構兩側產生壓差,雖然在氣調庫中考慮了如安全閥、貯氣袋等安全裝置,但若不加強管理,就可能影響氣調庫的使用,甚至造成圍護結構的破壞。在氣調庫的運行過程中,安全閥內應始終保持一定水柱的液面??紤]到冬季運行時庫外溫度降到0℃以下,應采取防凍措施,可以在水中加入鹽類物質,有條件時,也可以加入汽車用的防凍液,避免安全閥里的水凍結成冰。除防水、防凍、防火之外,重點是防止溫變效應。在庫體進行降溫試運轉期間不允許關門封庫,因為過早封庫,庫內溫壓驟降,必然增大內外壓差,當這種壓差達到一定限度之后將會導致庫體崩裂,使貯藏無法進行。正確的做法是當庫溫穩定在額定范圍之后再封閉庫門,進行正常的氣調操作。

              2.在人身安全方面,強調這里所說的人身安全是指出入氣調庫的安全操作。操作維修人員必須了解氣調庫內的氣體不能維持人的生命。當人們進入氣調庫工作時,會導致窒息而死。因而要了解窒息的癥狀,懂得不同癥狀的危險程度。表1表述了人在不同氧氣濃度環境中的感覺和癥狀。

              3.呼吸裝置的使用和保管

              呼吸裝置是氣調庫操作人員進庫必備裝置,在使用和保管中提出以下注意事項:

             ?。?)氧氣呼吸器的工作原理是借助人的肺力而動作的。由人體的肺部呼出的氣體進入清凈罐,CO2被吸收劑清除掉,殘余的氣體與氧氣瓶貯存的O2混合后組成新鮮空氣,由呼吸進入人體的肺部。

             ?。?)氧氣呼吸器的使用方法。

              使用時,將頭和左臂穿過懸掛皮帶,然后落于右肩上,再用緊身皮帶把呼吸器固定在左側腰部。打開氧氣瓶的開關,手按補給鈕,排出呼吸器內各部分的污氣。把覆面由頭頂套人,戴向下顎,它的大小以既能保持氣密,又不太緊為原則。校正眼鏡框的位置,使其適合視線。檢查氣壓表的壓力數,以便核對氧氣呼吸器的工作時間。必要時可按氣笛進行聯系。

             ?。?)氧氣呼吸器的消毒和保管。

              氧氣呼吸器使用前后都要消毒。消毒的主要部分是氣囊、覆面以及呼吸用的軟管。消毒時可用2%—5%的石炭酸溶液或酒精清洗。

              保管時,避免陽光直接照射,以免橡膠老化或高壓氧氣部分降低安全度。保持清潔,防止灰塵,切忌與各種脂肪油類接觸。每年都應檢查氧氣瓶內的存氧情況和吸收劑性能,要及時充氧和更換吸收劑,使氧氣呼吸器處于準備使用狀態。

              4.氣調庫的主要安全措施:

              正如所說,理論基于實踐,然而我們要真正操作起來時,更多細節不容忽視,以下便是更為詳細的操作細節,希望能對大家有所幫助。

             ?。?)在每間氣調庫的門上書寫危險標志,如“危險——庫內氣體不能維持人的生命”。在封庫之后,氣調門及其小門應加鎖,防止閑雜人員擅自入庫。

             ?。?)氣調門上的小門至少寬600mm,高750mm,使背后綁扎著呼吸裝置的人員可以通過。

             ?。?)在靠近庫內冷風機處,放一架梯子,以便檢修設備時使用。

             ?。?)至少要準備兩套經過檢驗的呼吸裝置。

             ?。?)需要進入氣調庫檢查貯藏質量或維修設備時,至少要有兩人。入庫前應將庫門和觀察窗的門鎖打開,帶上可靠的呼吸裝置,一人進入庫內,另一人守候在氣調門外并一直注意入庫人員的動態。一旦入庫人員發生意外,應采取急救措施。若維修工作量大,短時間內完不成,應開啟庫門,啟動風機,待庫內氣體回復到空氣狀態再入庫,工作完成后封門調氣。

             ?。?)加強防火安全管理。氣調庫發生的火災與一般的火災不同,因制冷系統采用的氨或氟利昂制冷工質的外泄,將會產生毒氣或爆炸,造成極大的損害。因此,應加強安全防范措施,增加消防設施,加強防火安全管理,禁止吸煙,杜絕一切可能引起火災的隱患。


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